ปศุสัตว์เขต 9

Veerachai
นายสัตวแพทย์วีรชัย  วิโรจน์แสงอรุณ
ปศุสัตว์เขต 9

กิจกรรมของสำนักงานปศุสัตว์เขต 9

สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้ากรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี เสด็จเปิดในงาน ของดีนราธิวาส ประจำปี 2562
เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2562 เวลา 9.30 น. สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้ากรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมร...
ส่วนสุขภาพสัตว์ เขต 9 ร่วมกับเทศบาลนครสงขลาได้จัด โครงการวันป้องกันโรคพิษสุนัขบ้าโลก world rabies day ประจำปีงบประมาณ 2562
วันที่ 16-17 กันยายน 2562 ส่วนสุขภาพสำนักงานปศุสัตว์เขต 9 สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสงขลา สำนักงานปศุสั...

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ความรู้เผยแพร่ด้านปศุสัตว์

ไอคอนลิงค์

เว็บไซต์ที่น่าสนใจ

แผนพัฒนาผู้ใต้บังคับบัญชา IDP

แผนพัฒนาผู้ใต้บังคับบัญชารอบ 2/2562
 
- หลักฐานประกอบ (สำรองไฟล์)

สถิติผู้เข้าชม

003410
Today
Yesterday
This Week
Last Week
This Month
Last Month
All days
10
80
347
2723
924
1357
3410

Your IP: 103.55.142.126
2019-10-18 01:02

กำลังออนไลน์

มี 65 ผู้มาเยือน และ ไม่มีสมาชิกออนไลน์ ออนไลน์

milk1

"นมควาย" คุณค่าจากควายส่งถึงคน


         ควาย มี 2 ประเภท คือ ควายปลัก หรือ เจ้าทุยที่เห็นกันทั่วไป อีกประเภทหนึ่งคือ ควายแม่น้ำ เป็นควายให้นมที่ชอบแช่น้ำสะอาด มีหลายพันธุ์ พันธุ์ที่ยอดควายนมคือ พันธุ์มูร่าห์ ส่วนเรื่องคุณค่าน้ำนมไม่ต้องพูดถึง เนื่องด้วยผลวิจัยจากหลายสถาบันเห็นพ้องต้องกันแล้วว่า นมควาย ให้สารอาหารมากว่า นมวัว คือเมื่อเทียบ น้ำนมควายกับน้ำนมวัวในปริมาณที่เท่ากันแล้ว มีมากกว่าถึง 2.5 เท่า คือมีปริมาณไขมัน โปรตีน และแร่ธาตุ มากกว่านมวัว แต่ให้คอเลสเตอรอลต่ำกว่

        นมควายนั้นสำหรับชาวต่างชาติได้รับความนิยมมาเนินนานแล้ว ได้รับความนิยมมากกว่า"นมวัว"และ"นมแพะ"เสียอีก แต่สำหรับคนไทยนั้นมักติดอยู่กับความเชื่อที่ว่า"ควายนั้นโง่"ดังนั้นการดื่มนมควายของคนไทยจึงมี%น้อยมากค่ะ แต่จะเปลี่ยนความคิดของท่านได้แล้ว การดื่มนมควายไม่ใช่สิ่งเลวร้ายอย่างที่คิดค่ะ

        
"คุณประโยชน์นมควาย"
         นมควายนั้นมีสารอาหารมากกว่า นมวัว และ นมเเพะหลายเท่าทั้ง โปรตีน ฟอสฟอรัส วิตมินเอ ธาตุเหล็ก   แถมยังมีสีขาวนวลชวนดื่ม ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติหวานมันแต่คลอเลสเตอรอลนั้นต่ำมากกกกกกกกก นอกจากนั้น น้ำนมควายยังมีสายต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย เหมาะแก่ผู้ที่แพ้แลคโตสในนมวัวค่ะ  
คุณประโยชน์นมควาย


           จุดเด่นของน้ำนมควาย คือ มีสารอาหารสูงกว่านมวัว ทั้งโปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ รวมถึง มีสีขาวเนียนชวนดื่ม ทั้งยังไม่มีกลิ่นคาว ดื่มง่ายกว่านมแพะ และ Butter Fat ในนมควายก็มากเป็นสองเท่าของนมวัว ในขณะที่ค่าคลอเรสเตอรอลต่ำกว่า นอกจากนั้นยังมีสานต้านอนุมูลอิสระ (Natural Antioxidant) เหมาะสำหรับผู้แพ้แลคโตสในน้ำนมวัว

 

milk

 

ตารางเปรียบเทียบคุณภาพน้ำนมของสัตว์แต่ละชนิด

 


ส่วนประกอบ

    หน่วย

  นมควาย มูร่าห์

นมวัว

นมแพะ

นมแกะ

โปรตีน

gm

4.5

3.2

3.1

5.4

แคลเซียม

iu

195

120

100

170

คลอเลสเตอรอล

mg

8.0

14

10

11

ไขมัน

gm

8.0

3.9

3.5

6.0

คาร์โบไฮเดรต

gm

4.9

4.8

4.4

5.1

พลังงาน

K cal

110

66

60

95

 

K j

463

275

253

396

น้ำตาล (แลคโตส)

gm

4.9

4.8

4.4

5.1

Fatty acid Saturated

gm

4.2

2.4

2.3

3.8

Monounsaturated

gm

1.7

1.1

0.8

1.5

Polyunsaturated

gm

0.2

0.1

0.1

0.3



         เพราะฉะนั้นการดื่มนมควายก็ไม่ใช่สิ่งผิด

แถมยังได้คุณประโยชน์ มากกว่านมวัวและนมแพะที่ว่าดีอีกค่ะ

^o^